Çiğ Köfte ve Geç Tanışılan İçli Köfte

 Merhabalar, 

Üniversitelilerin hazır ve ucuz. Yarı sağlıklı yarı fastfood ürünü olan çiğ köfte vazgeçilmez tadımız. Çiğ köftenin adında ki "çiğ" e takılıyor insanlar. Onlarda "çiğ" et yok, eti kim bulmuş ta bulgurun içine koyup verecek ?  O işler köylük yerlerde kendine kadar yapılan zamanlarda vardı. Bulgur ile sosu karıştırıp sana yediriyorlar bu kadar. Tadı güzel ve bulgurdan ne zarar gelecek ? Bazı çiğ köfteciler tadı güzel olsun diye içine nar ekşisi koyuyor. İşte o nar ekşisi dandik olunca problem çıkabiliyor. Organik kullanan veya nar ekşisi ketçap gibi malzemeler koymayan yerlerden almaya çalışın.

İçli Köfte ile ben 14-15 yaşlarımda tanıştım, ilk içli köfte yemeği gerçekten çok kötüydü. Aradan bi 10 yıl civarı sonrasında tekrar denemek üzere yediğimde anladım ki içli köfte de harika bir şeymiş Limonu sıkacaksın, güzelce yiyeceksin. Bir de güzel yapan bir tanıdığınız varsa ohh